西贝菜品是隔夜菜?

西贝菜品不建议隔夜食用，新鲜制作的菜品口感最佳，隔夜后营养流失严重，细菌容易滋生。西贝的牛排、羊肉串等肉类菜品隔夜后风味变差，蔬菜类如西兰花、生菜隔夜后发黄变蔫，米饭、面条等主食隔夜后变硬结块。

西贝每天供应数十万份菜品，现点现做保证新鲜。隔夜菜存放超过6小时，亚硝酸盐含量增加2-3倍，食用后可能引发肠胃不适。西贝的凉菜、汤品隔夜后更易变质，建议当天吃完，避免存放冰箱后再次加热食用。