山竹是常温保存还是冷藏保存?

山竹适合冷藏保存，常温下容易变质。冰箱温度控制在5-10摄氏度最佳，能延长保鲜期3到5天。用保鲜袋包裹后放入冷藏室，避免水分流失。冷藏的山竹果肉更紧实，口感更清爽。山竹怕热，夏天尤其要注意冷藏，否则果皮会发黑、果肉变软。

冷藏保存的山竹能保持新鲜度，但不宜超过一周。冷藏前不要清洗，避免果皮吸水腐烂。若需长期保存，可以剥壳后冷冻，能存放1个月左右。冷冻后的山竹适合做甜品或饮品，解冻后口感略差。常温保存的山竹最好在2天内吃完，否则容易发霉。