螃蟹可以用冰箱冷藏保存吗?

螃蟹可以用冰箱冷藏保存，但要注意方法。将螃蟹放入保鲜袋，排出空气后密封，再放冰箱冷藏室，温度控制在4-6度能保存2-3天。冷藏前螃蟹必须是活的，死蟹容易变质，不能冷藏。冷藏时间不宜过长，最好尽快食用。

螃蟹冷藏后活力会下降，烹饪前最好恢复室温。冷藏时不要直接放冰块或泡水，会导致螃蟹缺氧死亡。如果需要保存更久，可以蒸熟后冷冻，能存放1个月左右。冷藏后的螃蟹肉质会稍紧，但风味基本不受影响。