韭菜多少天割一茬比较合适?

韭菜每隔20到30天割一茬比较合适，这样能保证韭菜长得粗壮又鲜嫩。割得太勤会伤到根部，长得太久又会变老变硬，不好吃。春天和秋天天气凉爽，长得快，可以25天割一次；夏天热得慢，要30天左右；冬天长得慢，40天割一次也没问题。

割韭菜要选晴天早上，用锋利的刀从根部以上2厘米处割，留点叶子继续长。割完施点肥，浇透水，这样下一茬又长得又多又好。一茬能收好几公斤，一年能割七八茬，家里的小菜园吃不完还能送邻居。