生姜切片冷冻保存方便吗?

生姜切片后冷冻保存非常方便，随取随用不浪费。冷冻的姜片不会变质，切的时候也不需要解冻，直接就能用。一次可以多切些分袋装，炒菜炖汤时抓一把很省事。保存半年以上没问题，味道和新鲜时差不多。

冷冻生姜适合忙碌的家庭，省去了频繁买姜的麻烦。切好的姜片放冰箱冷冻室，占用空间小。做菜时不用再临时切姜，特别适合快手菜。冷冻后的姜片水分会少些，但香味更浓，炖肉煮鱼时提味效果很好。