关东煮存放多久?

关东煮冷藏可保存2到3天，常温下最多放4小时。汤汁容易变质，肉类和豆腐隔夜会有细菌，建议分开存放。蔬菜类放久了会软烂，海带和萝卜最多放1天。温度高时时间更短，夏天最好当天吃完。

关东煮反复加热会影响口感，蛋白质食物容易散。冷冻可存1个月，但解冻后口感变差。包装好的关东煮开封后尽快吃完，散装的风险更高。餐馆的关东煮每天都会更换，家庭自制要注意卫生。