红酒可以冰镇保存吗?

红酒可以冰镇保存，但温度不宜过低，最佳饮用温度在14到18摄氏度之间。冰镇时间控制在20分钟左右，避免过冷影响口感。冰镇后的红酒口感更清爽，适合夏天饮用。不同品种的红酒冰镇时间略有差异，干红和干白的保存温度也不同。

长期保存红酒需要放在阴凉避光处，温度保持在12到15摄氏度。红酒瓶要平放，让酒液接触软木塞，保持湿润。开封后的红酒最好在3天内喝完，避免氧化变质。冷藏室可以短期保存，但冷冻会破坏红酒的风味，不建议尝试。