一头800斤的牛能杀多少牛肉呢?

一头800斤的牛能出大约400斤牛肉，实际数量要看牛的品种和肥瘦程度。牛的骨头、内脏和脂肪不算在内，纯肉部分大约占一半。屠宰时还会去掉头、蹄、皮这些不能吃的部分，剩下的才是可食用的牛肉。

牛肉产量还受屠宰方式和处理方式影响。有些部位比如牛腩、牛腱子肉比较多，而牛排、牛里脊这类部位分量较少。一头牛能出多少牛肉，还得看加工时有没有浪费，一般商家会把肉分割成不同部位出售。