车厘子可以冰冻么?

车厘子完全可以冰冻保存，冰冻后能延长保鲜期，适合长期存放。新鲜车厘子洗净去核后，用保鲜袋密封放冰箱冷冻，口感依然酸甜多汁。冰冻车厘子还能直接当零食吃，或者用来做甜品、果汁，非常方便实用。

冰冻车厘子营养流失很少，维生素和矿物质基本保留。冷冻时建议分小份包装，避免反复解冻影响口感。解冻后车厘子会变软，适合烹饪或榨汁，不适合直接生吃。冷冻温度保持在零下18度最佳，这样能保存半年以上。