粮食发酵酒它的度数是多少?

粮食发酵酒的度数一般在15到60度之间，具体要看原料和工艺。高粱、玉米、大米都能酿酒，发酵时间越长，酒精含量越高。传统白酒经过蒸馏，度数可达50度以上；黄酒发酵时间短，度数在15到20度；啤酒度数最低，只有3到5度。不同地区酿法不同，度数也有差别。

家庭自酿酒的度数不稳定，容易有甲醇风险。工厂生产的酒会严格控制度数，确保安全。粮食发酵酒的历史悠久，古人用陶罐发酵，现代设备更精准。度数高低影响口感，低度酒清爽，高度酒辛辣。适量饮用有益健康，过量则伤身。