6寸的披萨用多少面粉?

制作一个6寸披萨大约需要150到200克面粉。具体用量取决于披萨皮的厚度，薄底披萨用150克左右，厚底披萨则需要200克左右。面粉最好选用高筋面粉，这样披萨皮会更筋道有嚼劲。如果喜欢更脆的口感，可以加入少量玉米淀粉。

除了面粉，还需要准备温水、酵母、盐和橄榄油。酵母用量约为面粉的1%，盐为1%左右，橄榄油可以加5到10毫升。揉面时慢慢加水，直到面团柔软不粘手。发酵时间控制在1到2小时，直到面团变成原来的两倍大即可。