生鲜电商渗透率是什么意思?

生鲜电商渗透率指通过互联网购买生鲜产品的消费者数量占总消费者的比例。这个数字反映线上生鲜市场的普及程度，比如每天有10万人通过手机买菜，而当地买菜总人数是50万，渗透率就是五分之一。

渗透率受物流速度、配送成本和消费习惯影响，冷链技术让生鲜运输更方便，手机下单让买菜更省事。随着快递网络覆盖更多城市，越来越多家庭选择网上买水果、蔬菜和肉类，渗透率逐年上升。