罐头打开不放冰箱可以过夜吗?

罐头打开后不放冰箱，室温下过夜容易滋生细菌。肉类、鱼类罐头风险更高，蔬菜类相对安全但也不建议存放。开封后建议2小时内吃完，最长别超过6小时。夏天高温时更要小心，食物可能变质变味。

罐头开封后密封保存能延长保质期，但冰箱也不是万能的。冷藏3天内吃完最好，超过时间即使没异味也可能变质。开封后没吃完的罐头，换干净容器装好再放冰箱，别用罐头盒直接存放，避免金属污染食物。