红酒在什么温度下储存最佳呢?

红酒储存的最佳温度是12到18摄氏度，温度过高会让酒变质，过低则影响风味。地下室或酒窖最理想，家里冰箱温度太低，长期存放不合适。温度稳定很重要，每天波动不超过5摄氏度最好，阳光直射和震动也会破坏酒质。

红酒储存时最好横放，让酒液接触瓶塞保持湿润。避免放在厨房或暖气旁，这些地方温度变化大。理想湿度在60到70之间，太干会让瓶塞收缩，太湿则发霉。开封后的红酒要尽快喝完，最多能保存3天。