冬瓜是什么时候成熟采摘?

冬瓜在夏季成熟，一般七八月份就可以采摘。冬瓜个头大，一个能重几十斤，表皮有白霜，摸起来硬硬的。农民看藤蔓枯黄、果实发亮，就知道该收了。冬瓜耐储存，放几个月都不会坏，是秋冬常吃的蔬菜。

冬瓜喜欢温暖气候，生长周期长，从种下到收获要三四个月。北方地区晚熟品种九月才成熟，南方温暖，六月就能摘。冬瓜水分多，热量低，炖汤、炒菜都合适，还能做成冬瓜糖保存。