两倍意式浓缩相当于多少咖啡粉?

两倍意式浓缩需要用18克咖啡粉，萃取36克浓缩咖啡。制作时咖啡粉要研磨得细腻，萃取时间控制在25到30秒。咖啡粉太少会味道淡，太多则容易过萃发苦。水温控制在90到95摄氏度，压力保持在9个大气压左右。

一杯双份浓缩相当于两杯单份浓缩，咖啡因含量大约是100到150毫克。喝起来口感更浓郁，适合做拿铁或卡布奇诺的基底。咖啡粉的新鲜度很重要，开封后最好两周内用完。储存时要密封避光，避免受潮影响风味。