梅花肉在猪的哪个位置?

梅花长在猪的脖子到前腿之间的位置，这块肉肥瘦相间，纹理像梅花一样漂亮。梅花肉是猪身上最嫩的部位之一，适合煎、烤、炒等多种烹饪方式，口感鲜嫩多汁。

猪的梅花肉大约有5到10斤重，每头猪只能出这么一块。这块肉脂肪分布均匀，瘦肉占七成，脂肪占三成，吃起来不会觉得腻。很多人喜欢用梅花肉做肉丸、涮火锅或者直接煎牛排吃。