豆子类可以放冰箱冷藏吗?

豆子类完全可以放进冰箱冷藏保存，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。冷藏能延长保质期，防止虫蛀和发霉，建议用密封袋或盒子装好，保持干燥。冷藏温度控制在4度左右，一般可以存放几个月，口感和营养变化不大。

冷藏后的豆子类取出后无需解冻，直接烹饪即可。注意不要和其他气味重的食物放一起，避免串味。如果需要长期保存，也可以考虑冷冻，但冷冻后豆子会变硬，煮的时间要适当延长。