咸鸭蛋要放冰箱保存吗?

咸鸭蛋最好放冰箱保存，低温能延长保质期，防止变质。冰箱冷藏可以保持蛋黄的油润口感，避免细菌滋生。开封后更要尽快吃完，建议用保鲜膜封好，防止水分流失和串味。夏天高温时尤其要注意，室温存放容易坏掉。

咸鸭蛋常用来配粥、拌饭或做菜，比如蒸着吃、炒青椒都很美味。买来的生咸鸭蛋要放冰箱冷藏，熟咸鸭蛋可冷藏或室温短期存放。保存时别和其他食物混放，以免串味。一次吃不完的咸鸭蛋，用保鲜袋密封好再放冰箱。