广西桂林狗肉是什么意思?

广西桂林狗肉是一道地方特色美食，主要用狗肉烹制而成。当地人喜欢用狗肉制作火锅、炖汤或爆炒，味道鲜美。狗肉在广西被视为滋补佳品，冬天食用能暖身驱寒。桂林的狗肉餐馆很多，游客也能品尝到这道菜。

狗肉在广西有悠久的历史，是传统饮食文化的一部分。当地人认为狗肉营养丰富，能增强体力。桂林的狗肉料理讲究火候和调料，口感独特。随着社会发展，狗肉食用逐渐引起争议，但仍是部分人的饮食选择。