马奶酒有保质期吗?

马奶酒确实有保质期，一般存放3到6个月就会变酸。新鲜马奶酒口感醇厚，放久了会发酵过度，产生酸味。家庭自酿的马奶酒保质期更短，夏天只能放一周，冬天能撑到两周。市面上买的瓶装马奶酒加了防腐剂，能放半年左右，但开封后最好一周内喝完。

马奶酒保存要避光冷藏，温度超过20度就容易坏。传统蒙古族会用牛皮袋密封保存，现代多用玻璃瓶。开封后的马奶酒每天要放冰箱，喝前摇晃均匀。如果出现气泡或异味，说明已经变质，千万别喝。马奶酒越新鲜越好，存放时间越长，营养流失越严重。