米酒主要在哪个地区生产?

米酒主要在中国南方地区生产，比如江西、湖南、湖北、浙江、四川等地。这些地方气候温暖湿润，适合糯米发酵，米酒口感香甜，当地人常用来做菜或直接饮用。江西九江米酒、湖南醴陵米酒、绍兴黄酒都是知名代表，每年产量达数万吨。

米酒制作历史悠久，南方农村几乎家家户户都会酿。糯米蒸熟后加酒曲，密封发酵几天就能喝。北方也有米酒，但产量较少，种类不如南方丰富。如今米酒工业化生产，超市里随处可见瓶装米酒，价格便宜，老少皆宜。