客家黄酒是什么材料酿造的?

客家黄酒主要由糯米、糯米饭、酒曲和水酿造而成。制作时，糯米蒸熟后加入酒曲发酵，经过数月酿成。酒曲中的微生物将糯米转化为酒精，形成独特的香气和口感。有些地方还会加入少量中草药，增添风味。

客家黄酒历史悠久，是客家人传统饮品。酿造过程讲究温度和湿度，确保酒质醇厚。成品色泽金黄，口感甜润，可直接饮用或用于烹饪。每批酒的原料配比略有不同，但核心始终是糯米和酒曲的结合。