云南花椒是什么品种?

云南花椒主要品种有青花椒、红花椒和藤椒。青花椒麻味清新，红花椒香气浓郁，藤椒果实细小。这些花椒多生长在云南山区，海拔1500到2500米的地方。当地气候湿润，土壤肥沃，特别适合花椒生长。每年夏季是采摘季节，农民们手工采摘，确保品质。

云南花椒用途广泛，常用于烹饪调味，也能入药。青椒适合炒菜，红椒适合炖肉，藤椒适合凉拌。云南花椒还出口到国内外市场，深受欢迎。当地政府推广种植技术，帮助农民增收致富。如今云南花椒已成为重要农产品，带动了当地经济发展。