士力架是代可可脂的吗?

士力架含有代可可脂，成分表里明确标注了这种植物油脂。代可可脂成本较低，能让巧克力保持脆硬口感，但和纯可可脂相比，熔点更低，夏天容易融化。很多廉价零食都用代可可脂替代纯可可脂，比如部分巧克力棒、饼干和廉价糖果。

纯可可脂从可可豆中提取，价格昂贵，口感更细腻。士力架的巧克力层确实用了代可可脂，这样能控制成本，让价格更亲民。消费者如果追求纯可可脂制品，需要仔细查看包装上的配料表，选择标注"可可脂"而非"代可可脂"的产品。