冰激凌在多少度存放?

冰激凌最好在零下18度以下存放，这样能保持口感和质地。家庭冰箱冷冻室一般能达到这个温度，但要注意不要频繁开关冰箱门，否则温度会波动。存放时最好密封好，避免冰晶产生，影响口感。市面上有些冰激凌包装上会标注最佳保存温度，可以参考说明。

冰激凌如果放在零下10度左右，会变得比较硬，不容易挖取。温度过高的话，容易融化，甚至滋生细菌。刚买回家的冰激凌最好尽快放入冰箱，不要长时间放在室温下。不同品牌的冰激凌保质期不同，一般开封后尽快吃完，不要超过一个月。