东南亚菜品特点是什么?

东南亚菜品口味偏酸辣，常用柠檬汁、青柠、辣椒调味，菜式丰富多样。泰国冬阴功汤、越南河粉、印尼炒饭都是经典代表，香料如香茅、南姜、罗勒频繁出现，味道层次分明。东南亚人喜欢生食蔬菜，搭配鱼露和花生酱，清爽开胃。

东南亚饮食受多国文化影响，融合了中餐、印度餐和马来风味。椰奶是常用食材，用于咖喱和甜品，如泰式椰奶鸡汤。水果如芒果、榴莲常入菜，甜咸结合，特色鲜明。街头小吃种类繁多，价格实惠，深受当地人喜爱。