银耳羹什么时候吃最佳 它的市价贵极了?

银耳羹适合在早晨或晚上食用，早晨喝能补充能量，晚上喝则助消化。银耳羹价格较高，一斤干银耳要上百元，市售成品每罐售价约50元。银耳需要长时间炖煮，加上配料如红枣、枸杞，成本自然上升。银耳羹富含胶质，对皮肤好，很多人愿意为它的营养价值买单。

银耳羹的市价受产地和品质影响，福建古田银耳品质好，价格更贵。新鲜银耳价格低，但不易保存，干银耳便于储存，价格也高。银耳羹制作麻烦，商家定价包含人工成本。市场上一碗银耳羹卖20元，利润空间大，所以价格贵极了。