白兰地是什么意思?

白兰地是一种用水果发酵后蒸馏而成的烈酒，最常见的是葡萄白兰地。白兰地需要经过橡木桶长期陈酿，颜色会变成琥珀色，口感醇厚。法国干邑地区出产的白兰地最有名，价格也最贵。白兰地可以直接饮用，也可以用来调制鸡尾酒，比如白兰地亚历山大。喝白兰地时适合用郁金香杯，这样能更好地闻到香气。

白兰地的名字来自荷兰语"brandewijn"，意思是"燃烧的酒"。白兰地的酒精度一般在40度左右，好的白兰地可以存放几十年。除了葡萄，苹果、樱桃等水果也能做白兰地。白兰地适合在餐后饮用，搭配巧克力或坚果很合适。法国法律规定，只有在干邑地区生产的葡萄白兰地才能叫干邑。白兰地蒸馏后需要至少两年的陈酿时间才能上市销售。