蛋糕可以放冰箱里面吗?

蛋糕可以放冰箱保存，但奶油蛋糕最好用保鲜膜盖好，防止水分流失。水果蛋糕冷藏3-5天内吃完最佳，否则口感会变差。巧克力蛋糕放冰箱后表面可能起白霜，影响外观。戚风蛋糕冷藏后质地会变硬，回温后再食用更佳。冰箱里的异味也容易渗入蛋糕，建议密封存放。

芝士蛋糕冷藏保存效果最好，能保持丝滑口感。慕斯蛋糕放冰箱后形状更稳定，但解冻时需慢慢回温。裸蛋糕没有奶油覆盖，直接放冰箱容易变干。海绵蛋糕冷藏后水分蒸发快，最好2天内吃完。冰箱温度设置在4度左右最合适，太低会让蛋糕变硬。