八角哪个季节成熟比较多?

八角每年秋季成熟最多，集中在8月到10月之间。这段时间果实饱满，香味浓郁，采摘量能达到全年的一半以上。八角树喜欢温暖湿润的环境，南方山区种植较多，果实成熟时颜色变红，容易辨认。

八角成熟后需要及时采摘，否则香味会流失。农民常在清晨或傍晚手工采摘，确保果实完整。八角晒干后呈暗红色，是烹饪中的重要调料，炖肉、煮汤都离不开它。每年这个季节，市场上八角供应充足，价格也相对稳定。