玉米芯变红色正常吗?

玉米芯变红色是正常现象，尤其在潮湿环境下容易发生。玉米芯含有天然色素，遇水或高温后氧化，颜色会从黄色转为红褐色。有些玉米品种本身颜色偏深，晒干后也会呈现红色。只要没有霉味或发霉，红色不影响使用。

玉米芯变红不影响它的价值，很多人用来做饲料或燃料。红色说明玉米芯成熟度高，纤维更结实。如果发现红色玉米芯，可以放心使用，不必担心质量问题。农村地区经常见到这种情况，属于自然变化。