烤面包温度一般多少?

烤面包的温度一般在180到220摄氏度之间。家用烤箱通常设定200度左右，烤制时间约10到15分钟。面包表面金黄酥脆，内部柔软有弹性，温度过高容易烤焦，温度过低则不够香脆。不同面包种类温度略有差异，全麦面包可稍高，甜面包可稍低。

烤面包时预热烤箱很重要，提前5到10分钟让温度稳定。面包放入中层位置受热均匀，中途可翻面一次。烤好后别急着取出，焖2分钟再脱模，这样面包更松软。温度和时间需根据烤箱功率调整，新手建议先试小批量，掌握火候后再大批量制作。