香椿一般几月份下来种?

香椿一般在春季的3月到5月上市，具体时间因地区气候略有差异。南方温暖地区可能3月初就能吃到，北方则要等到4月甚至5月。香椿树发芽后，嫩芽会逐渐长大，采摘期大约持续一个月左右，错过最佳时机叶子就会变老，口感变差。

香椿的种植时间多在秋季或早春，气温稳定在10摄氏度以上时最合适。播种前需要将种子浸泡催芽，这样发芽率更高。幼苗长到10厘米高时可以移栽，定植后要注意浇水施肥，保证充足阳光。香椿树生长较快，第二年就能采摘嫩芽，第三年进入丰产期。