松花菜属于哪类菜系?

松花菜属于十字花科蔬菜，和西兰花是亲戚，口感清脆，适合清炒、凉拌或煮汤。这种菜富含维生素C和纤维素，每100克含约30毫克维生素C，比普通白菜营养高。松花菜颜色洁白，形状像花朵，炒熟后依然保持脆嫩，深受家庭主妇喜爱。

松花菜在川菜、粤菜中常见，川菜喜欢麻辣炒，粤菜则偏爱清蒸。这道菜价格亲民，每斤约5-10元，菜市场四季都能买到。松花菜做法简单，切小朵焯水后加蒜末翻炒，3分钟就能上桌，是快手菜的代表。