手冲咖啡粉可以萃取吗?

手冲咖啡粉可以重复萃取，但效果会变差。第一次萃取味道最浓郁，第二次变淡，第三次几乎没有味道。咖啡粉中的可溶性物质有限，反复冲泡会让咖啡变稀，失去醇厚口感。建议一次用足量水，别想着省钱多次冲。

咖啡粉重复萃取需要技巧。水温控制在85到90度之间，水量要少，时间要短。第二次冲泡适合做冰咖啡或拿基底，但风味大不如前。想喝好咖啡，还是用新鲜粉一次冲完更划算。