番茄锅底可以保存多久?

番茄锅底常温下能放2天，冰箱冷藏可存5天。开封后要密封好，避免细菌滋生。锅底变酸、起泡或变色就不能吃了。番茄锅底含糖分高，容易变质，最好尽快吃完。夏天温度高，保存时间更短，最多3天。

番茄锅底冷冻能存3个月。解冻后要彻底加热，确保安全。自制锅底没添加剂，保存时间更短。买来的瓶装锅底保质期长，开封后按说明保存。锅底结冰后口感会变差，建议少量分装冷冻。