给水加热至沸腾的过程中水的温度会保持不变吗?

给水加热至沸腾的过程中，水的温度会保持不变。水在达到沸点后继续加热，温度不会上升，而是会持续沸腾。比如一壶水烧开后，无论再开大火小火，水温始终保持在100摄氏度左右。这是因为热量被用来改变水的状态，从液态变成气态。

水沸腾时温度不变的现象在生活中很常见。烧开水时，壶里冒大量气泡，但水温计读数不会增加。这个过程需要吸收大量热量，直到所有水变成蒸汽为止。科学上称为“潜热”，解释了为什么沸腾阶段温度稳定。