炸酱放冰箱里能保存多长时间?

炸酱放冰箱里能保存3到5天。新鲜炸酱密封好冷藏，细菌生长慢，保质期长。夏天温度高，保存时间短，冬天能多放几天。开封后尽快吃完，避免反复加热影响口感。

炸酱含盐和油，有一定防腐作用。但冰箱不是保险箱，放久了会变质。闻着有酸味、表面发黏，就不能吃了。每次取用干净勺子，别用嘴直接尝，能延长保存时间。