农产品保鲜冷链设施建设的意义是什么?

农产品保鲜冷链设施建设意义重大，能大幅减少运输过程中的损耗。新鲜蔬菜、水果、肉类等在常温下容易变质，冷链设施通过低温环境延长保质期，让农民的辛苦劳作不浪费。比如草莓、荔枝这类易坏品，冷链能锁住新鲜，送到消费者手中时依然脆甜多汁。

冷链建设还能提升农产品附加值，帮助农民增收。过去，偏远山区的优质桃子、牛奶运到城市就已腐烂，现在通过冷链车、冷库，这些产品能卖到好价钱。同时，冷链保障食品安全，减少细菌滋生，让百姓吃得放心，推动农业现代化发展。