干竹笋怎么样晒干的?

干竹笋晒干需要先削去外皮，切成薄片或条状，放在通风处晾晒。每天翻动2-3次，避免发霉，大约5-7天就能完全脱水。晒好的竹笋颜色变深，质地变硬，储存前可以再晒1天确保干燥。

晒干后的竹笋能保存半年以上，食用前用温水泡发2小时即可恢复原状。竹笋晒干后重量减轻80%，体积缩小，方便储存和运输。山区农民常用这种方法处理大量竹笋，既经济又实用。