糜子是一种什么植物?

糜子是一种古老的粮食作物，属于禾本科植物，颗粒小而圆，颜色多为黄色或白色。糜子耐旱耐贫瘠，适应性强，在中国北方广泛种植，常被用来做粥、糕点或酿酒。它的生长期短，产量稳定，是许多地区的重要主食之一。

糜子营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维和多种微量元素。磨成粉后可制作各种面食，如窝头、煎饼等。糜米煮粥黏稠香甜，深受老人和孩子的喜爱。这种植物生长周期约90天，每亩产量可达200公斤左右，是农民喜爱的经济作物。