魔芋里面是什么?

魔芋主要由水分和膳食纤维构成，含有少量蛋白质、碳水化合物和矿物质。魔芋的饱腹感强，热量低，每100克只有约20大卡。魔芋的口感爽脆，常被用来制作零食或替代主食，比如魔芋爽、魔芋丝等食品。

魔芋的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。魔芋还含有葡甘露聚糖，这种成分遇水会膨胀，能让人产生饱腹感。魔芋的加工过程需要草木灰搓洗脱毒，才能安全食用。魔芋制品在减肥和控糖人群中很受欢迎，因为几乎不含脂肪和糖分。