武夷山牛栏坑肉桂属于什么茶?

武夷山牛栏坑肉桂属于岩茶，是乌龙茶的一种。牛栏坑位于武夷山核心区，土壤富含矿物质，茶树生长环境独特。肉桂茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气浓郁，带有桂皮辛香，滋味醇厚回甘。每年春季采摘的茶叶品质最佳，一斤成品茶需要数斤鲜叶制成。

这种茶树生长在岩石缝隙中，根系深扎岩缝，吸收了丰富的矿物质。牛栏坑肉桂的制作工艺复杂，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等十几道工序。成品茶汤色橙黄明亮，叶底柔软有韧性，耐冲泡，可冲泡七八次仍有香气。近年来，牛栏坑肉桂在茶拍卖会上屡创高价，成为茶友追捧的珍品。