白条鸡批发是什么品种的?

白条鸡批发常见品种有白羽鸡、黄羽鸡和三黄鸡。白羽鸡生长快，适合大规模养殖，黄羽鸡肉质紧实，三黄鸡则皮薄肉嫩。这些鸡经过屠宰处理后，去掉羽毛和内脏，方便运输和销售，价格实惠，深受餐饮企业喜爱。

批发市场还有清远鸡、乌骨鸡和文昌鸡等地方品种。清远鸡体型小巧，乌骨鸡药用价值高，文昌鸡则皮脆肉香。不同品种的鸡因养殖周期和产地差异，价格和用途各不相同，商家会根据需求选择合适的品种进货。