小麦是何时传入中国的?

小麦起源于西亚地区，大约在四千年前传入中国。考古学家在新石器时代的遗址中发现过小麦遗迹，证明早期先民已经开始种植这种作物。小麦最初通过丝绸之路和北方草原传入中国西北地区，后来逐渐向中原和南方扩散。

小麦传入中国后，很快与本土农作物融合，成为北方重要的粮食作物。古代文献《诗经》中就有关于小麦的记载，说明它在周朝时期已被广泛种植。如今小麦已成为中国三大主粮之一，种植面积覆盖全国二十多个省份，养育了数亿人口。