盐焗鸡抽真空能保存多久?

盐焗鸡抽真空后放在冰箱冷藏，可以保存7到10天。真空包装隔绝了空气，细菌不易繁殖，但开封后要尽快吃完，建议3天内食用完毕。冷冻的话能保存3个月，但口感会变差，解冻后加热再吃更安全。

盐焗鸡真空保存时间受温度影响很大，室温下只能放1到2天。夏天高温时最好冷藏，冬天低温也不能超过5天。真空包装的盐焗鸡开封后，即使没吃完也不能再真空封回去了，容易滋生细菌，最好用保鲜膜包好冷藏。