鳊鱼一般在什么季节盛产的?

鳊鱼在春季和秋季最为肥美，水温适宜时生长最快。春季水温回升，鳊鱼开始活跃觅食，夏季高温时食欲下降，秋季凉爽后再次迎来产卵高峰。冬季水温低，鳊鱼减少活动，进入半休眠状态。一年中春季和秋季是捕捞鳊鱼的黄金时期，此时肉质鲜嫩，产量也最高。

鳊鱼喜欢栖息在水草丰富的浅水区，春季常在湖泊、河流的浅滩产卵。秋季水温降到20摄氏度左右时，鳊鱼大量进食，体重快速增加。南方地区冬季温暖，鳊鱼全年都可捕捞，但北方冬季封冰后，捕捞量大幅减少。鳊鱼的生长周期约2-3年，成年后体重可达1-2公斤。