青瓜是什么水果?

青瓜是葫芦科植物，属于蔬菜类，但口感清甜常被当作水果食用。青瓜含水量高，脆嫩多汁，生吃凉拌都很受欢迎，还能炒菜做汤。青瓜热量低，富含维生素和矿物质，每100克只有15千卡热量，是健康饮食的好选择。

青瓜原产于印度，现在中国各地广泛种植。青瓜品种多样，有刺多刺少、长条短圆之分，四季都能买到新鲜青瓜。青瓜还能做成面膜护肤，是厨房和美容的常见食材。