披萨可以常温保持多久口感不变?

披萨在常温下保持口感的时间大约为2到4小时。刚出炉的披萨热腾腾时最美味，放凉后外皮会变硬，奶酪也会凝固。室温超过30度时，这个时间会缩短到2小时以内。建议尽快食用，或者放进冰箱冷藏保存。

冷藏后的披萨需要加热才能恢复最佳口感。用烤箱或微波炉加热几分钟，外皮会重新变脆，奶酪融化。披萨放冰箱可以保存3到4天，超过时间就容易变质。冷冻保存时间更长，但口感会有所下降。